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口福の馳走年末ギフトセットNo.1【限定20セット】

販売価格: 15,800円(税別)

(税込価格: 17,064円)

在庫数 在庫なし

年末年始の笑顔を作る口福の馳走ギフト!

 

目の前の家族・友人をとびっきりの笑顔に!

 

梅乃葉の年末企画として、本年は、この3点セットをご用意いたしました。

 

(1)ぶりっトロ! 「のどぐろのほろ酔い干し」

(2)芳醇な香りを放つ!  萩産 剣先イカ一夜干し 「ほろ酔い美人」

 (3)品質バージョンアップ!自宅で透明感のあるイカ刺し 「須佐男命いか3D冷凍パック」

 

 

ぶりっトロ!

 「のどぐろほろ酔い干し」 

 

市場価格高騰中の山陰沖のどぐろの「700gオーバー/1尾」(箱で10万円以上の値段でセリが行われております。)を、

昨年、当店が導入した最先端特殊乾燥装置によって、(←魚の中心部から水分をしっとり抜いてゆくというすぐれもの!)

焼いた後も柔らかいソフトな一夜干しに!

 

しかも、梅乃葉独自のこだわり「東洋美人純米大吟醸」を、塗布しながらのほろ酔い干し仕上げにした逸品です!

市場価格換算で、飲食店で出せば、1尾 18,000円相当になってしまうので、通常、製作する気はなかったのですが、

 

年に1回の梅乃葉のイベントです。 20尾 限定で、製作しました! (1セット1尾です)

 

スミマセン。貴重なプラス1尾は、試食と称して、家族で食べさせて頂きました。(_人_)

脂のノリは、言うまでもなく、とろっとろ。

ブリッブリに太った身の食べ応えは、贅沢極まりない体験!

香ばしい皮目が又、ご飯・お酒をすすめます。

したたった脂がもったいないので、野菜にご飯に付けて2度美味しい!(←貧乏性?)

普段は、ちっちゃいのでいいんだけど、年末年始だから許されるこの大きさと贅沢感!

楽しんでください!  (うちの子達は、親を押しのけて奪い合いました。。。。)

 

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芳醇な香りを放つ!

  萩産 剣先イカ一夜干し

    「ほろ酔い美人」

 

 本年秋、都内の「超」有名百貨店の宅配サービスで、紹介されたところ、一気に数百個の発注がかかり、「在庫がやばい!」って青ざめてしまったいわくつきの逸品w。

 

昨年、当店が導入した最先端特殊乾燥装置によって、(←イカの中心部から水分をしっとり抜いてゆくというすぐれもの!)焼いた後も柔らかいソフトな一夜干しに!

 

 しかも、梅乃葉独自のこだわり「東洋美人純米大吟醸」を、塗布しながらのほろ酔い干し仕上げにした逸品です!

又、当店が特にこだわっているのが、鮮度です。

 

こういうと、「どこだってそんなこと言ってるよ」っておっしゃるともいますが、

当店がこだわっているのは、イカの一夜干しは、皮を付けたまま干すということです。

剣先イカの皮は、非常に繊細で、破れやすく、鮮度によって、仕上がりの色が違ってきます。

 

 

完璧なほろ酔い美人に仕上げるには、釣り上げてからの扱い方と時間に条件がかかります。

(市場の動向も見ながらとなりますので、作りたい時に作れるわけじゃないのです。)

安定して、そういった品質に作り上げられるまでは、現状の在庫は、価格を若干落として販売しています。

 

 

このセットには、Lサイズ(140g-169g)を1つお付けしております。

 

 

 是非、普通のイカの一夜干しと焼き比べてください。

その柔らかさだけでなく、焼いている時の香りが、圧倒的に違います。

臭いで、あなたの目の前の「イカ好き」をニヤリとさせてあげてください。

 

※当店商品の「剣先イカ 夜明け干し」を期待し、製作状況をお待ちのお客様。

 中々、「夜明け干し」は製作数を確保できず、販売できませんが、

 この「ほろ酔い美人」は、「夜明け干し」に匹敵する価値を目指して製作しているものです。

 ぜひ、お試しください。

 

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品質バージョンアップ!! 

自宅で透明感のあるイカ刺し

「須佐男命いか3D冷凍パック」

 

 こちらも、全国規模の組織の流通事業者のギフト担当者にこわれ、「是非、取り扱いをしたい」というお話があったのですが、

そこの舌の肥えた水産担当者は、以前、同様のイカの冷凍商品を試食して、NGを出した経緯もあったので、

この3D冷凍パックを先ずは試食した頂いたところ、「これはいい!!」と、品質に太鼓判を押して頂けたのですが。。。。。。。。。。。。。。。。

 

その全国規模のオーダーに、当店が対応しきれないという情けない事情もあり、その話は流れました。(笑)

 

昨年より、販売開始いたしましたこの3D冷凍パックですが、かなり品質を上げました。

この3Dフリーザー特殊冷凍技術は日本でも最先端ですので、そこは変わらないのですが、

 

 

急速冷凍後の温度帯を、更にそのまま超低温のマイナス60℃まで下げ、

細胞が一切の変質をすることのできない温度帯で保管しております。

 

 

その代り、配送時を含め、ご家庭の冷凍庫温度帯では厳密に言えば、

1週間から10日間程度で、変質が始まります。

イカ刺し(生食)としては、賞味期限は3か月程度としておりますが、

今後、推奨する期間を、配送より10日間という設定に変更していく予定です。

 

当店で召し上がる活イカの感動を、ご家庭でも!

そんな願いを込めて、今後も品質向上を目指します!


このセットには、3Lサイズ(291g-350g)を1つお付けしております。

 

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以上3点セット(各1点づつ)を送料無料で、

 

おひとり様1点限り

 

20個限定で販売します。

 

【売り切れ後免ということで】

 

 

もし、同時に、他にも買いたい! 

ほろ酔い美人もまとめて買いたい!

などなどあれば、

一緒に、ご購入いただければ、

送料も無料ですので、是非!

 

【年末企画】

(2)限定販売「漬け丼」のセット

(3)「酒のアテセット」も宜しくお願いいたします。

販売価格: 15,800円(税別)

(税込価格: 17,064円)

在庫数 在庫なし